Si andas por la Central de Abasto en la Ciudad de México y eres de los amantes del pan recién horneado, seguro te gustará saber que el mercado cuenta con panaderías distribuidas entre sus pasillos para saciar tu antojo.
Con un delicioso aroma a mantequilla, entre la nave K-L, destaca la Panadería “El Bombochas”, un negocio que atrae a locatarios y visitantes.
El comercio familiar surge de la idea del señor Fortunato, quien hace tres años, al quedarse sin trabajo, decide emprender, tras años de preparar este producto.
“Trabajé con una señora que desgraciadamente ya no está con nosotros. Ella me enseñó. Trabajé 15 años para ella; me quedé hace tres años desempleado y decidí emprender mi negocio solo. Llevo tres años empezando a ver si se emprende y dando trabajo a 10 personas”, manifestó el dueño del local.
“Trabajé con una señora que desgraciadamente ya no está con nosotros. Ella me enseñó. Trabajé 15 años para ella; me quedé hace tres años desempleado y decidí emprender mi negocio solo. Llevo tres años empezando a ver si se emprende y dando trabajo a 10 personas”, manifestó el dueño del local.
Si bien comenzó a laborar durante la pandemia, un momento complicado para muchos negocios, el señor Fortunato añadió que espera que el comercio continué dando frutos.
Integrantes de la Panadería “El Bombochas”, hacen posible la fabricación de diferentes tipos de pan, entre los que destacan las conchas, cuernos, polvorón, pastelito, hojaldra, donas, orejitas, tacos, pan de caja, telera y bolillos.
Entre sus especialidades también encontrarás café, atole y té para acompañar.
Pero eso no es todo, si eres de los que espera el mes de noviembre para disfrutar el inigualable sabor del pan de muerto, ya no tendrás que esperar tanto, ya que aquí lo elaboran medio año antes de su temporada y ya está a la venta.
Los precios de los panes son a 10 pesos la pieza y 7 pesos al mayoreo (20 piezas). También venden pan de feria en bolsita con un precio de 55 pesos, 4 piezas.
Ahora ya conoces una de las panaderías ubicadas en la CEDA, la cual puedes hallar en la letra K-L, pasillo 5, local 92.
